田间一“植物”遍地都是曾收集嫩叶吃现在沦为杂草

  和以往不一样，本期里笔者给我们伙儿一起来共享一下关于乡村山野的一些事。当然了，这也是笔者身为乡村人仅有的一些儿时回忆。提到乡村，小时候形象最深的便是吃过不少的“野菜”。什么荠菜、面条菜、曲曲菜等等，大部分能吃的野菜，都品味过。说来也是，其时，乡村家庭，谁不去挖点野菜吃呢？究竟买菜还得花钱，所以在吃上也是怎样省钱怎样来。

  吃过那么多野菜，口感不错的许多，口感欠好的也不在少数！比现在天给我们说的一种野菜，在笔者看来，真是难吃呀，太苦不说，滋味也欠好。这种野菜，便是乡村遍地都是的“灰菜”！

  或许许多人，没有见到过灰菜长什么样，更谈不上吃它了。如上图，便是鼎鼎大名的“灰菜”啦！没错，它看起来便是乡村里的一种植物杂草。便是这样一种植物，在白叟眼里，从前也是宝物！灰菜在我国散布规模很广，基本上每个区域的乡村都能见到它的影子，由于散布区域广，加上民俗风情的不一致，所以这灰菜被起了好多个姓名。有的区域也叫它粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜或涝蔺、落藜、盐菜等等。话说，你地点的乡村，叫灰菜什么呢？你们能够在文章下面互动讨论一下！

  既然是一种野菜，那它就具有必定的营养价值。实话说，小时候谁也不会介意这杂草的营养价值，大人们辛苦采挖了，就吃吧！直到后来，笔者才了解到，本来这灰菜的嫩茎叶中含有的营养成分还不少。比方它含有蛋白质、脂肪、糖类以及丰厚的胡萝卜素和维生素C。没错，便是这样一种“杂草”，含有对身体有优点的物质。那么这灰菜咋吃呢？正常来讲，灰菜是很苦的。不过这难不倒老百姓！

  从每年的4月份开端，就能够采挖灰菜了。第一步是要把挖回来的灰菜清洗一下，然后把它的嫩茎叶留下，入沸水锅焯一下。入沸水的意图是去一下苦味。随后就能够凉拌或者是炒一下了。

  虽然在曩昔，这灰菜是一种乡村常吃的野菜，但现在这种植物，现已彻底真实的沦为了“杂草”。换句话说，便是农人看见后现已视若无睹了。其间首要的原因，是由于现现在我们的生活水平高了，一些质量差的野菜，天然会被筛选掉。当然了，由于图新鲜、赚噱头，现在城市里的一些餐厅也有用灰菜做的菜品，价格还不廉价。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  美方以涉俄为由将中企列入制裁名单，外交部：将采纳必要措施保护中企正当权益

  大陆海警舰艇编队在金门邻近海域展开法律巡查，台退役少将：真的费事大了！

  首席分析师揭秘爆火Groq，每小时要烧168美元！10倍H100具有本钱

  vivo X80 系列和 iQOO 9 系列等机型敞开新一轮蓝心大模型公测